Restaurant

En février et mars un menu du jour vous est servi sur réservation préalable . A partir du mois d’avril une réservation est conseillée car la capacité de notre salle est de seulement 7 tables !

     « L’éthic’table du Manoir »

Notre table privilégie les produits du terroir local que nous travaillons avec respect et à notre manière . Chez nous point de grande brigade avec des cuisiniers qui ne cuisinent plus , ni de service ou  de décoration ostentatoires . Vous êtes reçus chez nous , dans notre propre maison, accompagnés seulement de vos 2 hôtes , l’un vous recevra et vous servira  à table pendant que l’autre élaborera des petits plats bien à lui. C’est pourquoi notre carte peut sembler courte aux yeux de certains , mais nous n’aimons que les produits frais et saisonniers issus nos producteurs locaux , que nous travaillons spontanément et sur le moment.

En ce moment , la table du Manoir est ouverte principalement le soir de 19h30 à 20h uniquement sur réservation au 05 65 66 37 78. Hors saison l’activité de restauration peut fermer certains soirs sans préavis, renseigner vous. Pour votre confort , notre salle à manger n’a que 7 tables et ne permet de servir que 16 personnes au maximum , c’est pourquoi il est impératif de réserver.
Des formules « grande table » et de petits banquets peuvent être étudiés « Ã  la carte » , ainsi qu’une privatisation de la salle de restaurant.
Des séminaires et des forfaits « résidentiels » jusqu’à 20 personnes sont possibles à certaines dates .

————————

Menu du jour « type »
——–( exemple également de demi-pension )———
Pâté aveyronnais sur salade et melon
——————-
Filet de poulet à la moutarde à l’ancienne  & gratin de pommes de terre
—————–
Crème brulée traditionnelle


 SAINT VALENTIN 2012

Menu unique à 35€ ( diner )

—— Amuse bouche —–

ENTREES

Bûche de saumon fumé au mascarpone et aux herbes

OU

Terrine de foie gras mi-cuit au Sauternes & chutney de figues

          ——————————-

PLATS 

Pavé de boeuf Aubrac aux abricots confits , écrasé de pommes de terre

OU

Gratin de Saint Jacques et riz aux fruits exotiques

—————————–

Duo de fromage

———————-

 DESSERTS

Gaufre maison façon « Dame blanche »

OU

Gratin de sabayon aux fruits d’hiver


Formule Terroir & Vins 35€

sur réservation uniquement

 ——-
Foie gras mi-cuit aux figues
Accompagné d’un verre ( 10cl ) de Gaillac blanc moelleux
——————-
Confit de canard sauce crèmeuse aux champignons
Tatin de pommes de terre
Accompagné d’un verre ( 20cl ) de Vin rouge d’Estaing Aovdqs
—————-
Dessert selon carte